Лук репчатый |
| Печать | |
|
Семейство:
Лилейные (Liliaceae).
Синоним: Лук
обыкновенный.
Описание: Многолетнее
или двухлетнее растение высотой до одного метра с полыми листьями, мясистым
цветоносом и округлой сочной луковицей.
Распространение: Происходит с запада Азии и Среднего Востока. С давних пор
культивируется по всему миру, в основном для кулинарных целей. Ароматическое
масло получают во Франции, Германии и Египте.
Другие виды: Существует
огромное количество видов лука, например, A. fistulosum, A. kurrat, A. sativum,
A. schoenoprasum, A. tuberosum и др.
Традиционное использование: С давних пор лук высоко ценится за его лечебные
свойства. Лук почитали Гален и Гиппократ. В нем много витаминов А, В и С, а
свойства похожи на свойства чеснока. Тысячелетиями использовался в медицинских
целях, в частности для лечения инфекции дыхательных и мочевыводящих путей,
нарушений пищеварения, кожных заболеваний, болезней сердца, при высоком
кровяном давлении, атеросклерозе, лихорадке. Лук укрепляет кости, очищает
кровь, регулирует вес тела, улучшает обмен лимфы.
Действие: Противомикробное,
антисептическое, противораковое, антитоксическое, антивирусное, бактерицидное,
ветрогонное, желчегонное, потогонное, мочегонное, отхаркивающее, заживляющее,
фунгицидное, гипотензивное, желудочное, тонизирующее.
Экстракция: Ароматическое
масло получают из свежих луковиц методом дистилляции с паром. В небольших
количествах выделяют и живицу.
Характеристика: Бледно-желтая или коричневая текучая жидкость с сильным неприятным
луковым запахом. Обладает свойствами лакриматора (вызывает слезы).
Содержание: Дипропилдисульфид,
метилпропилдисульфид, дипропилтрисульфид, метилпропилтрисульфид,
аллилпропилдисульфид.
Меры безопасности: Данные отсутствуют, но, скорее всего, действие его схоже с действием
чеснока - нетоксично, но может вызывать раздражение желудка и аллергические
реакции.
Ароматерапия:
В домашних условиях из-за неприятного запаха масло
не употребляют наружно.
Другое применение: Из лукового масла готовят сиропы от кашля, простуды и т.п.
Широко применяется в пищевой промышленности, особенно в соусах и приправах, а
также при изготовлении алкогольных и безалкогольных напитков. В парфюмерии не
применяется.
|
| « Липа обыкновенная | Любисток лекарственный » |
|---|


